Инструкция по охране труда при эксплуатации глазировочной машины GE-900

Добавлена

Настоящая инструкция по охране труда при эксплуатации глазировочной машины GE-900 доступна для бесплатного просмотра и скачивания.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1. Глазировочная машина GE-900 (далее – глазировочная машина) предназначена для глазировки кондитерских изделий шоколадными и другими жиросодержащими массами, машина не годится для обработки других продуктов.
1.2. Глазировочная машина устанавливается в хорошо освещенном помещении, оборудованном вытяжной вентиляцией и заземляющим контуром. Окружающая среда должна быть взрывобезопасной, не насыщенной токопроводящей пылью, не содержащей агрессивных газов и паров. Пол должен быть ровным, выполненным из негорючего материала, питание сети должно соответствовать техническим требованиям глазировочной машины.
1.3. К эксплуатации глазировочной машины допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие теоретическое и практическое обучение, прошедшие медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья, прошедшие вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда, обученные безопасным методам и приемам работы, прошедшие стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда, а также обучение правилам пожарной безопасности и проверку знаний правил пожарной безопасности в объеме должностных обязанностей.
1.4. При эксплуатации глазировочной машины персонал обязан:
— знать и соблюдать требования настоящей инструкции, правила и нормы охраны труда и производственной санитарии, правила и нормы по охране окружающей среды, правила внутреннего трудового распорядка;
— соблюдать правила поведения на территории предприятия, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях;
— заботиться о личной безопасности и личном здоровье;
— выполнять требования пожаро- и взрывобезопасности, знать сигналы оповещения о пожаре, порядок действий при нем, места расположения средств пожаротушения и уметь пользоваться ими;
— знать месторасположение аптечки и уметь оказывать первую помощь пострадавшему;
— знать порядок действий в случае возникновения чрезвычайных происшествий;
— знать устройство, принцип работы, правила эксплуатации и обслуживания глазировочной машины.
1.5. При эксплуатации глазировочной машины персонал должен проходить:
— повторный инструктаж по охране труда на рабочем месте не реже 1 раза в 6 месяцев;
— периодический медицинский осмотр в соответствии с действующим законодательством РФ;
— очередную проверку знаний требований охраны труда не реже 1 раза в год.
1.6. Персонал обязан выполнять только ту работу, которая поручена непосредственным руководителем работ. Не допускается поручать свою работу другим работникам и допускать на рабочее место посторонних лиц.
1.7. Электробезопасность при работе глазировочной машины обеспечивается ее конструкцией, предусматривающей наличие заземляющих зажимов, и расположенными возле зажимов знаками защитного заземления, а также наличия выключателя на линии ввода электропитания.
1.8. При монтаже прокладку электропроводов и кабелей производить в металлических трубах, защищающих их от повреждений.
1.9. В процессе эксплуатации глазировочной машины на персонал возможно негативное воздействие следующих опасных и вредных производственных факторов:
— движущиеся машины и механизмы, подвижные части производственного оборудования, а также передвигаемые сырье, тара, готовая продукция;
— электрический ток, путь которого при замыкании может пройти через тело человека;
— острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструментов, оборудования, инвентаря;
— повышенная температура частей глазировочной машины, обрабатываемого сырья, глазури;
— повышенная температура и влажность воздуха рабочей зоны;
— повышенный уровень шума и вибрации;
— отсутствие или недостаток естественного освещения;
— недостаточная освещенность рабочей зоны;
— повышенная физическая динамическая нагрузка за смену;
— масса поднимаемого и перемещаемого груза;
— стереотипные рабочие движения, статическая нагрузка, рабочая поза, наклоны корпуса;
— перемещение в пространстве (переходы, обусловленные технологическим процессом в течение смены), монотонность труда, режим работы.
1.10. Персонал должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты в соответствии с действующими Нормами выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты (СИЗ), разработанными на основании Межотраслевых правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты.
1.11. Выдаваемые специальная одежда, специальная обувь и другие СИЗ должны соответствовать характеру и условиям работы, обеспечивать безопасность труда, иметь сертификат соответствия или декларацию.
1.12. Средства индивидуальной защиты, на которые не имеется технической документации, а также с истекшим сроком годности к применению не допускаются.
1.13. Использовать спецодежду и другие СИЗ для других, нежели основная работа, целей запрещается.
1.14. При работе совместно с другими работниками необходимо согласовы¬вать свои взаимные действия.
1.15. Во время работы не отвлекаться на посторонние дела и разговоры и не отвлекать других работников.
1.16. Персонал должен знать и соблюдать правила личной гигиены. Принимать пищу, курить и отдыхать только в специально отведенных для этого помещениях. Пить воду только из специально предназначенных для этого установок.
1.17. Запрещается употребление спиртных напитков и появление на работе в нетрезвом состоянии, в состоянии наркотического или токсического опьянения.
1.18. Персонал обязан немедленно извещать своего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении своего здоровья, в том числе о появлении острого профессионального заболевания (отравления), а также обо всех замеченных неисправностях оборудования, устройств.
1.19. Требования настоящей инструкции по охране труда являются обязательными для персонала при эксплуатации глазировочной машины. Невыполнение этих требований рассматривается как нарушение трудовой дисциплины и влечет ответственность согласно действующему законодательству РФ.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Проверить исправность спецодежды, спецобуви и других СИЗ на отсутствие внешних повреждений, надеть исправные СИЗ, соответствующие выполняемой работе Спецодежда должна быть застегнута, без свободно свисающих частей. Волосы убрать под головной убор. Запрещается держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.
2.2. Снять обручальные кольца и другие ювелирные украшения. Обувь должна быть закрытой. Запрещается надевать сандалии, шлепанцы и другую подобную обувь.
2.3. Ознакомиться с записями в журнале приема и сдачи смены обо всех нарушениях технологического процесса и неисправностях машины, имевших место за смену, а также о принятых мерах по их ликвидации. Проверить состояние рабочего места, оборудования, инструмента и инвентарных приспособлений.
2.4. Получить задание у непосредственного руководителя, при необходимости пройти инструктаж.
2.5. Осмотреть рабочее место, убрать все, что может помешать работе или создать дополнительную опасность. Осмотреть состояние полов, убедиться в отсутствии выбоин, неровностей, скользкости.
2.6. Проверить исправность глазировочной машины, работу вытяжной вентиляции, достаточность освещенности рабочей зоны. Глазировочная машина должна быть заземлена, заземление не должно иметь механических повреждений.
2.7. Перед включением глазировочной машины убедиться, что в ней отсутствуют посторонние предметы, а в рабочей зоне нет посторонних людей.
2.8. Не менее одного раза в день необходимо проверять глазировочную машину на отсутствие видимых повреждений и на работоспособность.
2.9. Работник должен лично убедиться в том, что все меры, необходимые для обеспечения безопасности выполнены.
2.10. При обнаружении каких-либо неисправностей сообщить об этом своему руководителю и до их устранения к работе не приступать.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Подчиняться правилам внутреннего трудового распорядка, иным документам, регламентирующим вопросы дисциплины труда.
3.2. Выполнять только ту работу, по которой пройдено обучение, получен инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.
3.3. Не допускать к эксплуатации глазировочной машины необученных и посторонних лиц.
3.4. Работать в установленной спецодежде, спецобуви, правильно применять средства индивидуальной защиты.
3.5. При обслуживании глазировочной машины необходимо строго соблюдать требования, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя глазировочной машины, и обеспечивающие безопасные условия труда и нормальное ведение технологического процесса.
3.6. Выполнять следующие требования по обеспечению безопасности труда:
— при пуске или остановке отдельных частей машины пользоваться для оповещения принятой сигнализацией;
— при остановке сетки глазировочной машины выключать вентилятор для обдува, так как при застывании глазури возможен срыв сетки;
— следить за показаниями контрольно-измерительных приборов;
— не допускать пролива глазури на пол;
— чистку и выгрузку темперирующей машины производить при выключенной мешалке;
— загрузку ленты конвейера продуктом производить равномерно по всей ее ширине.
3.7. При работе с глазировочной машиной запрещается:
— устанавливать и вынимать штепсельную вилку мокрыми руками;
— натягивать и перекручивать сетевой шнур;
— мыть машину струей воды;
— снимать части корпуса, предохранительные устройства во время работы;
— использовать машину ненадлежащим образом и не по прямому назначению;
— производить самостоятельно ремонт машины;
— регулировать размер щели в воронке для глазури на ходу машины;
— зачищать сетчатые ленты, валики конвейеров при включенном электродвигателе машины;
— устранять перекос ленты и производить регулировку ее натяжения на рабочем ходу;
— производить работы без применения необходимых СИЗ.
3.8. Отключать глазировочную машину от электрической сети при любых профилактических работах, техническом обслуживании, ремонте, наладке. При этом на месте ее подключения к сети должна висеть табличка «Не включать – работают люди!».
3.9. Категорически запрещается работать с глазировочной машиной при отсутствии соединения заземляющего зажима с контуром заземления цеха.
3.10. Соблюдать особую осторожность при нахождении вблизи сетчатых лент. Во время работы свисающие части одежды или волосы могут быть захвачены ими. При аварийном случае приводы лент нужно выключить нажатием желто-красной кнопки на пульте управления с надписью «Стоп».
3.11. Санитарную обработку, мойку, дезинфекцию глазировочной машины производить только при снятом напряжении.
3.12. Избегать контакта с поверхностями машины, имеющими повышенную температуру.
3.13. Содержать рабочее место в чистоте и порядке, своевременно убирать с пола рассыпанные и/или разлитые вещества.
3.14. При подъеме и перемещении тяжестей вручную соблюдать установленные допустимые уровни трудовой нагрузки.
3.15. Не загромождать проходы и проезды, проходы между оборудованием, стеллажами, штабелями, проходы к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, грузами.
3.16. Не использовать для сидения случайные предметы (ящики, коробки и т. п.), оборудование и приспособления.
3.17. Соблюдать правила поведения на территории предприятия, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях.
3.18. Не принимать пищу на рабочем месте.
3.19. В случае плохого самочувствия прекратить работу, поставить в известность своего руководителя и обратиться к врачу.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. При возникновении любых неполадок глазировочной машины, угрожающих аварией на рабочем месте:
— прекратить ее эксплуатацию, а также подачу к ней электроэнергии и т.п., самостоятельно неисправность не устранять;
— доложить о принятых мерах непосредственному руководителю;
— действовать в соответствии с полученными указаниями.
4.2. При обнаружении на металлических частях оборудования напряжения (ощущение действия электротока) необходимо отключить оборудование от сети и доложить своему руководителю.
4.3. При обнаружении дыма и возникновении пожара немедленно объявить пожарную тревогу, принять меры к ликвидации пожара с помощью имеющихся первичных средств пожаротушения, поставить в известность своего руководителя. При необходимости вызвать пожарную бригаду по телефону 101 или 112.
4.4. Запрещается применять воду и пенные огнетушители для тушения электропроводок и оборудования под напряжением, так как пена является хорошим проводником электрического тока. Для этих целей используются углекислотные и порошковые огнетушители.
4.5. В условиях задымления и наличия огня в помещении передвигаться вдоль стен, согнувшись или ползком; для облегчения дыхания рот и нос прикрыть платком (тканью), смоченной водой; через пламя передвигаться, накрывшись с головой верхней одеждой или покрывалом, по возможности облиться водой, загоревшуюся одежду сорвать или погасить.
4.6. При несчастном случае немедленно освободить пострадавшего от действия травмирующего фактора, соблюдая собственную безопасность, оказать пострадавшему первую помощь, при необходимости вызвать бригаду скорой помощи по телефону 103 или 112. По возможности сохранить обстановку, при которой произошел несчастный случай, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих, для проведения расследования причин возникновения несчастного случая, или зафиксировать на фото или видео. Сообщить своему руководителю и специалисту по охране труда.
4.7. В случае ухудшения самочувствия, появления рези в глазах, резком ухудшении видимости – невозможности сфокусировать взгляд или навести его на резкость, появлении боли в пальцах и кистях рук, усилении сердцебиения немедленно покинуть рабочее место, сообщить о произошедшем своему руководителю и обратиться в медицинское учреждение.

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. Выключить глазировочную машину, отключить ее от электросети.
5.2. После остывания вычистить машину от остатков сырья и глазури, произвести санитарную обработку, мойку и дезинфекцию. Очистить сетку и глазировочную камеру машины с помощью тряпок или других мягких средств, не применять предметы с острыми кромками. Очистить короб от крошек.
5.3. Привести в порядок на рабочее место, инвентарь, освободить проходы, эвакуационные выходы.
5.4. Ознакомить сменщика с записями в производственном журнале, журнале приема и сдачи смены обо всех нарушениях технологического процесса и неисправностях оборудования, имевших место за смену, а также о принятых мерах по их ликвидации.
5.5. Вместе со сменщиком проверить состояние рабочего места, оборудования, инструмента и инвентарных приспособлений. Оформить результаты сдачи и приема смены.
5.6. Снять спецодежду и другие СИЗ, осмотреть привести в порядок и убрать в специально отведенное место.
5.7. Вымыть руки, лицо с мылом, по возможности принять душ.
5.8. Сообщить своему руководителю обо всех нарушениях и замечаниях, выявленных в процессе работы, и принятых мерах по их устранению.
Скачать Инструкцию


Пройти обучение по охране труда